Кофе, приготовленный с помощью профессиональной кофемашины, становится востребованным продуктом. Высокий спрос на эспрессо, капучино и латте заставляет вносить эти напитки в меню кафе, баров, небольших ресторанов. Часто кофе готовят за барной стойкой в условиях дефицита свободного пространства. Эта проблема актуальна и для заведений с большим количеством посетителей. В этом случае возникает необходимость покупки кофемашины с высокой производительностью и небольшими размерами. Хорошо знакомая с проблематикой итальянская компания Nuova Simonelli разработала в каждой своей серии оборудования линейку Compact. Эта техника поможет решить проблему дефицита свободного пространства.
Легендарная серия в компактном исполнении
Компания Nuova Simonelli производит кофемашины более 80 лет, одной из самых удачных серий бренда эксперты считают линейку Appia с двумя рабочими группами. Это оборудование можно встретить в престижных ресторанах, популярных кафе во всем мире. Маркетологи компании внимательно отслеживают тенденции в сфере HoReCa и оперативно решают возникающие проблемы. Актуальная проблема недостатка свободного места в рабочей зоне не осталась не замеченной. Производитель предлагает для её решения купить кофемашину Nuova Simonelli Appia Life Compact 2 Gr S, которая уже базовой модели на
20 см. Уменьшить размеры пришлось за счёт снижения объёма бойлера, но это почти не отразилось на производительности.
Полуавтоматическая кофемашина способна готовить до 150 чашек кофе в день. Модель имеет ряд преимуществ:
- надёжная помпа;
- система предварительного смачивания;
- автоматическое заполнение бойлера водой;
- информативная панель управления;
- хорошая комплектация.
У кофемашины высокие рабочие посты: это позволит использовать оборудование в заведениях, которые предлагают кофе с собой.
Автоматизация в помощь бариста
В кафе и ресторанах много постоянных клиентов, для которых кофе является якорным продуктом. Такие посетители предъявляют строгие требования не только к качеству напитка, но и к стабильности органолептических характеристик. Готовит эспрессо с одним и тем же вкусом поможет автоматика, которая контролирует дозировку кофе, кипятка, пара и гарантирует отсутствие ошибок, которые возникают у бариста с небольшим опытом работы. Итальянские инженеры предлагают купить кофемашину Nuova Simonelli Appia Life Compact 2 Gr V, которая при небольших размерах отличается хорошим функционалом. Эта модель займёт достойное место за барной стойкой в отелях, ресторанах, популярных кафе.
