Исследования показывают, что люди, потребляющие больше бобовых, имеют более высокое качество питания и получают необходимые питательные вещества, такие как пищевые волокна, магний, калий, железо, фолат и холин, пишет TVER-PORTAL.
Кроме того, регулярное употребление фасоли и других бобовых существенно снижает риск различных заболеваний. Так, потребление бобовых ассоциируется с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 24%, инсульта на 20%, ишемической болезни сердца на 31%, диабета на 23% и рака на 6%.
Дополнительно, согласно кардиологу Ольге Бокерии, умеренное потребление яиц также оказывает положительное влияние на здоровье. Употребление одного яйца в день связано со снижением уровня триглицеридов и уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
В частности, исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие яйца, на 30% реже умирают от геморрагического инсульта и демонстрируют замедление прогрессирования сердечных заболеваний. Это говорит о том, что умеренное потребление яиц не повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний и даже может оказывать профилактическое действие.
