Специалисты отмечают, что регулярное употребление суши и роллов может негативно сказаться на здоровье, прежде всего из-за соевого соуса, который традиционно подают к блюдам. Этот продукт содержит высокую концентрацию натрия, из-за чего организм задерживает жидкость, повышается артериальное давление и увеличивается нагрузка на сосуды, почки и мозг.
Как пояснил SHOT ПРОВЕРКЕ кандидат медицинских наук, клинический фармаколог, терапевт и кардиолог Андрей Кондрахин, чем больше натрия поступает с пищей, тем больше воды задерживается в организме. Это напрямую влияет на уровень давления: избыток соли значительно повышает риск гипертензии, особенно при регулярном употреблении солёных продуктов.
Врачи отмечают, что чрезмерное увлечение суши может привести к ухудшению самочувствия у людей, склонных к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Терапевты рекомендуют употреблять роллы не чаще 1–2 раз в месяц — и только при отсутствии хронических патологий.
При этом соевый соус с пониженным содержанием натрия не решает проблему полностью: если человек в целом превышает суточную норму соли, равную примерно одной чайной ложке, риски повышенного давления остаются высокими.
