Минимальная стоимость продуктов для новогоднего стола в этом году составит 8 100 рублей, подсчитали в «Роспродсоюзе», сообщили в пресс-службе Уральского государственного экономического университета (УрГЭУ)
В эту сумму вошли ингредиенты для популярных салатов «Оливье» и «Селедка под шубой», бутерброды с икрой, мясо курицы, нарезки сыра и колбасы, мандарины, шампанское и конфеты. По сравнению с прошлым годом стоимость продуктовой корзины выросла на 11,4%.
Старший преподаватель кафедры логистики и коммерции УрГЭУ Елена Кортес-Переа объясняет, что на рост цен повлияли подорожание сырья, увеличение транспортных расходов и инфляция. Кроме того, традиционно перед праздниками спрос на продукты для праздничного стола растет, что также отражается на ценах.
Особенно заметно подорожало сливочное масло, которое часто используется для выпечки и приготовления десертов. Однако общая стоимость праздничного стола зависит от предпочтений семьи. Если исключить дорогие деликатесы, итоговая сумма может быть значительно ниже.
Советы по экономии на новогоднем столе
Елена Кортес-Переа предлагает несколько рекомендаций, которые помогут сократить расходы:
- Сравнивайте цены. Анализируйте стоимость товаров в разных магазинах, ищите скидки и акции.
- Выбирайте местные продукты. Использование доступных ингредиентов поможет избежать переплаты за экзотику.
- Оптимизируйте меню. Ограничьте количество основных блюд, отдавая предпочтение закускам. Например, можно приготовить тарталетки, рулеты из рыбы или овощные нарезки.
- Планируйте покупки. Составьте список необходимых продуктов и изучите рецепты заранее, чтобы избежать лишних трат.
Следуя этим рекомендациям, можно накрыть праздничный стол, не выходя за рамки бюджета, и при этом сохранить атмосферу праздника.
