Специалисты Росконтроля организовали проверку ветчины нескольких торговых марок. Для исследования были отобраны: «Мясной дом Бородина», «Рублевский», «Велком», «Окраина», «Чернышихинские колбасы», «Мяснов/Черкиозово» и «Эколь».
Как оказалось, среди этих популярных торговых марок есть те, продукцию которых употреблять опасно. Так, ветчину «Чернышихинские колбасы» и «Эколь» употреблять небезопасно, к такому выводу пришли эксперты.
Свое решение они обосновывают тем, что в первом образце увеличен уровень обсеменности мезофильной микрофлорой (бактериями) в 2,9 раз, а во втором образце в 12 раз.
Помимо этого, в первом образце были найдены бактерии группы кишечной палочки.
Не обошлось и без консервантов: их нашли в ветчине «Велком». На этикетке, разумеется, такой информации не было.
В изделии марки «Мясной дом Бородина» нашли каррагинан (получают из водорослей), в составе которого также нет. Такой же элемент нашли в ветчине «Рублевский».
На пяти из семи исследуемых образцов было написано, что они сделаны по ГОСТу. Однако, в ходе проверки выяснилось, что ГОСТу соответствует только ветчина торговой марки «Окраина». Ее одну из озвученных товаров и можно употреблять без опасений. К такому выводу пришли специалисты Росконтроля.
Может быть интересно: Влияние стресса на вес
Фото: lytkarino.market-fmcg.ru
Виктория Алексеева
