Американские исследователи из Технологического института Иллинойса подвели итоги 25-летних наблюдений за влиянием ореха пекан на организм человека, пишет Новости ТМ. Проанализировав более 50 научных работ, опубликованных с 2000 по 2025 год, специалисты пришли к выводу, что регулярное употребление этого продукта способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и делает питание более здоровым.
Наиболее убедительные данные касаются влияния пекана на липидный профиль крови. У людей, включавших орехи в рацион в качестве перекуса, снижался уровень общего и «плохого» холестерина, а также триглицеридов. Положительный эффект объясняется высоким содержанием полиненасыщенных жиров, клетчатки и полифенолов, которые обладают антиоксидантными свойствами и защищают сосуды от повреждений.
Что касается веса и уровня сахара, однозначных выводов пока нет. Исследования не выявили риска набора веса при умеренном потреблении пекана, а участники экспериментов отмечали более длительное чувство сытости после перекуса орехами. Кроме того, замена вредных снеков на пекан может способствовать контролю глюкозы. Авторы также заметили, что любители этого ореха в целом придерживаются более сбалансированного рациона.
Учёные планируют продолжить изучение свойств пекана, в том числе его влияния на микрофлору кишечника и когнитивные функции. В обзоре подчёркивается, что исследование финансировалось Американским советом по пекану, однако спонсоры не вмешивались в ход работы. Специалисты рекомендуют добавлять орехи в йогурты, каши, салаты или использовать в качестве самостоятельного перекуса.
