Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Наталья Моисеева сообщила, что наиболее часто подделке для школьного питания подвергаются такие молочные продукты, как творог, масло и сгущённое молоко, пишет издание ЕАН.
Она отметила, что случаев поставки фальсифицированных продуктов становится всё меньше: в 2024 году не было выявлено ни одного подобного случая, что является результатом успешной работы с поставщиками.
По данным Роспотребнадзора, горячим питанием в Свердловской области обеспечено более 96% школьников.
Однако, несмотря на снижение фальсификации, нарушения в организации питания остаются актуальными: они выявляются в 97% проверяемых школ и 87% детских садов.
Основные проблемы касаются соблюдения санитарно-эпидемиологических норм, небрежности персонала в вопросах личной гигиены и мытья посуды, а также правил хранения продуктов и оформления сопроводительной документации.
