Референтный центр Россельхознадзора сообщил о высоком содержании нитратов в выращенном на Среднем Урале картофеле, что может представлять опасность для здоровья людей, сообщает ФедералПресс.
В ведомстве отметили, что в ходе исследований был обнаружен картофель с нитратами
Наблюдается превышение содержания нитратов в образцах картофеля, произведенного на одном из фермерских хозяйств региона, согласно данным, полученным химиками.
Согласно экспертам, наличие нитратов в продуктах питания представляет значительную угрозу для здоровья человека, так как может привести к пищевому отравлению. Кроме того, нитраты могут наносить вред печени и вызывать кровоизлияния в организме. Критически высокие концентрации нитратов также могут быть причиной возникновения раковых опухолей.
