Осенью в ежедневный рацион рекомендуется включать не менее 400–500 граммов овощей и фруктов. Об этом рассказала врач-терапевт Красногорской больницы Анастасия Якимова, пишет РИА Новости.. По её словам, наиболее полезным будет сочетание трёх порций овощей и двух порций фруктов.
Специалист подчеркнула, что особенно важно уделять внимание питанию детей. Регулярное употребление овощей и фруктов помогает укрепить иммунитет, насыщает организм клетчаткой и способствует формированию правильных пищевых привычек.
По словам врача, простое правило для родителей заключается в том, чтобы на тарелке ребёнка к каждому приёму пищи обязательно присутствовал овощ или фрукт.
Осенью особенно легко соблюдать норму овощей и фруктов благодаря богатому выбору сезонных продуктов. В это время на столе часто появляются яблоки, груши, айва, виноград, а также сливы и персики поздних сортов. Эти фрукты не только вкусны, но и помогают восполнить запасы витаминов, необходимых для укрепления организма в преддверии холодов.
Среди овощей лидерами сезона можно назвать капусту разных видов, морковь, свёклу и тыкву. Они хорошо хранятся и могут стать основой для супов, рагу или запеканок. Тыква, например, богата каротином и отлично подходит как для сладких, так и для солёных блюд.
Не стоит забывать и о ягодах позднего урожая — клюкве, бруснике, рябине. Их можно есть свежими или готовить морсы и витаминные напитки. Такие ягоды особенно полезны в сезон простуд.
Хорошим дополнением к рациону будут орехи, мёд и сухофрукты. Они не только разнообразят меню, но и помогут поддерживать уровень энергии, когда день становится короче, а нагрузка на организм возрастает.
