В январе 2025 года годовой темп роста цен на продукты питания в Свердловской области остался на уровне декабря, однако динамика цен внутри продуктовых категорий различалась, рассказали в пресс-службе Уральского ГУ Банка России.
Рост цен на мясо и молочные продукты продолжился из-за увеличения транспортных расходов и затрат на оплату труда. В результате ускорилось подорожание сметаны, творога, сливок, а также говядины, свинины и мясного фарша. Также быстрее росли цены на рыбу, особенно слабосолёную сельдь, филе и мороженую продукцию, что связано со снижением объемов вылова и переработки в стране.
Одновременно замедлился рост цен на тепличные овощи. Укрепление рубля и увеличение импорта томатов способствовали снижению стоимости помидоров, а огурцы дорожали медленнее, чем в предыдущие месяцы.
Общий уровень инфляции на Среднем Урале вырос с 10% в декабре до 10,6% в январе. Ускорение цен затронуло не только продукты, но и услуги, а также промышленные товары. По словам экономиста Уральского ГУ Банка России Сергея Иванова, высокий спрос на ремонтные и отделочные работы продолжает опережать возможности производителей стройматериалов и число доступных специалистов, что ведет к дальнейшему росту цен.
Для сдерживания инфляции Банк России поддерживает высокие процентные ставки, что стимулирует население к сокращению необязательных расходов в пользу вкладов. По прогнозу, инфляция в стране должна вернуться к целевому уровню около 4% в следующем году.
